ВЛИЯНИЕ ФАКТОРОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ НА ЗДОРОВЬЕ ЧЕЛОВЕКА - Философия здоровья - Каталог файлов

Система антиоксидантной защиты

в организме взрослого человека 100 триллионов клеток. Мембраны клеток выполняют следующие жизненно важные функции: 1) защитная, или барьерная, функция; 2) структурная функция; 3) транспортная функция: через мембрану в клетку входят питательные вещества и покидают клетку продукты ее обмена, яды и все не нужные ей вещества; 4) функция электрогенеза: на поверхности мембран возникают электрические потенциалы, это основа обмена информацией; 5) репаративная функция: самовосстанавливающаяся; 6) рецепторная функция - мембрана узнает нужные клетке вещества; 7) функция памяти -мембраны помнят старые условия и адаптируются в новых.
Таким образом, мембрана живет, поглощает и выделяет, но свободные радикалы могут все разрушить.
Свободные радикалы (СР) - это независимые частицы, атомы, осколки молекул, обладающие не спаренными электронами (не уравновешенными). Они легко взаимодействуют друг с другом и с окружающими их веществами. Свободные радикалы агрессивны. При взаимодействии свободных радикалов друг с другом и с кислородом образуются все новые и новые свободные радикалы. Реакция нарастает как снежный ком, напоминая цепную ядерную реакцию. Взаимодействуя с окружающими веществами, свободные радикалы нарушают их структуру, видоизменяя ее в реакциях, разрушают белки, ферменты и т.д.
Когда свободных радикалов в организме немного и равновесие не нарушено, то они даже полезны для организма, т.к. могут участвовать в процессах клеточного дыхания, биосинтезе коллагена, восстановлении нервных клеток после возбуждения или стресса. Они нужны для клеточного иммунитета - фагоцитоза и т.д. Мы болеем, постепенно стареем, и при этом идут процессы разрушения участием кислорода, т.е. окисления, появляется множество болезненных состояний (ишемия, гипоксия, атеросклероз, отравление, рост опухоли, стресс). Под действием радиации в организме становится еще больше свободных радикалов, что увеличивает процесс перекисного окисления липидов, приводит к нарушениям функции мембран клеток.
Из окружающей среды через верхние дыхательные пути, желудочно-кишечный тракт и другие пути мы ежедневно получаем свободные радикалы.
Свободные радикалы появляются в организме, начиная с рождения, и сохраняются в течение всей жизни, причем в организме ежедневно образуется до 10000 СР. Этим ущербным молекулам не хватает одного или двух электронов, и они ищут их в нормальных молекулах и могут уничтожать здоровые клетки организма, вызывая цепную реакцию. Когда СР атакует молекулу ДНК (генетический код внутри клетки), в клетке происходят мутации и создаются условия для возникновения карцином, сердечных заболеваний, дегенеративных процессов и идет ускоренное старение организма.
Молодой организм обладает достаточными защитными средствами и способностью восстановления, с возрастом это теряется.
Особенно чувствительны к вредному воздействию СР клетки мозга, мышцы, глазное яблоко. Итак, СР, блуждая по нашему организму, имеют неограниченные возможности проявлять свои негативные свойства, с их именем связывают более 50 различных заболеваний: рак, гипертония, инсульт, лейкемия, ревматоидный артрит, заболевания сердца, атеросклероз.
Для поддержания здоровья, уничтожения свободных радикалов нужны антиоксиданты, причем комплексное их воздействие эффективнее, чем одиночное.
С момента рождения и всю жизнь, правда с годами слабея, система антиоксидантной защиты работает при болезненных состояниях универсально. Антиоксиданты - это соединения, защищающие биологические системы организма от вредных эффектов или реакций, которые могут развиваться при избыточном окислении в организме.
Первая группа антиоксидантов - ферментативные антиоксиданты. Они составляют внутриклеточные системы:
• Супероксиддисмутаза работает в цитоплазме клеток, в митохондриях, плазме.
• Каталаза - в цитоплазме, митохондриях.
• Глютатионпероксидаза - в митохондриях.
Вторую группу антиоксидантов составляют антиоксидантные витамины:
• Водорастворимые витамины: С, рутин, кверцитин, аскорутин.
• Жирорастворимые витамины - А, Р-каротин, Е, К.
• Другие соединения - серосодержащие аминокислоты, глютатион, цистеин, метионин, цитохром С, пировиноградная кислота, церулоплазмин, хелаты, минерал селен. Определенное значение имеют медь, цинк, марганец и железо.
Антиоксиданты-ферменты занимаются "уборкой" активных форм кислорода. Они переводят в биологических реакциях активные формы кислорода в перекись водорода и менее агрессивные радикалы, а затем уже их преобразуют в воду и обычный полезный кислород.
Антиоксиданты-витамины "душат" агрессивные радикалы, забирают избыток энергии, тормозят процесс цепной реакции образования новых радикалов, причем лучше они проявляют себя, если применяются совместно, поддерживая друг друга (например, витамин Е с витамином С действует активнее).
Антиоксиданты могут расщеплять поврежденные участки, заменяя старые элементы новыми. Эти "ремонтники" расщепляют белки-протеазы, жиры-фосфатазы и ферменты ремонта ДНК.
Следует отметить, что апифитопродукция в своем составе содержит мощные группы антиоксидантов. Антиоксидантными свойствами обладают все классические группы (Полянка, Тополек, Апиток, Апитонус, Апи-фитотонус). Кроме витаминов-антиоксидантов они содержат селен, серосодержащие аминокислоты и минеральные вещества (медь, цинк, марганец, железо).
Вторую мощную группу антиоксидантов представляют драже-бальзамы (Хлебина, Апи-Спира и др.)
Все они содержат витамины Е, К, Р-каротин, С, многие содержат селен, серосодержащие аминокислоты, минеральные вещества (медь, цинк, марганец, железо), улучшающие работу антиоксидантной системы.